Salitre

Existia aqui no Salitre engenhos de moer cana de açúcar e não se esquecendo do Sr João Cuia que era dono de Casa de Farinha. Naquele tempo a irrigação era feita de forma manual, ou seja, carregada de água nas latas, nas costas para molhar as plantas. Logo depois foi se renovando chegou os motores á disel, muito usado na região, depois chegou às bombas elétricas e agora já tem produtores que irriga através de gotejamento que é uma técnica que facilita a vida dos produtores.