De acordo com a FAO, o Brasil desperdi\u00e7a 26,3 milh\u00f5es de toneladas de alimentos por ano, o que representa mais de 40 quilos de lixo por pessoa ao ano, um dos fen\u00f4menos causados pela cultura do consumismo. As principais causas desse desperd\u00edcio de alimentos acontece durante o manuseio e log\u00edstica da produ\u00e7\u00e3o: na colheita, o desperd\u00edcio \u00e9 de 10%. Durante o transporte e armazenamento, a cifra \u00e9 de 30%.<\/p>\n
No com\u00e9rcio e no varejo, a perda \u00e9 de 50%, enquanto nos domic\u00edlios 10% vai para o lixo. Isso gera um preju\u00edzo para a economia de quase 940 bilh\u00f5es de d\u00f3lares por ano, afetando diversas classes trabalhadoras e o desenvolvimento do pa\u00eds.<\/p>\n
No 10\u00ba lugar no ranking dos pa\u00edses que mais desperdi\u00e7am alimentos, o Brasil faz parte da Campanha Stop Food Waste Day \u2013 Salve o Alimento!
\nNa economia mundial ocorre o desperd\u00edcio de alimentos por causa da busca por tecnologias que aumentam a sua produ\u00e7\u00e3o. Desta forma, existe a capacidade de fazer alimentos em grande escala.<\/p>\n
O ranking dos alimentos mais desperdi\u00e7ados mostra arroz (22%), carne bovina (20%), feij\u00e3o (16%) e frango (15%) com os maiores percentuais relativos ao total desperdi\u00e7ado pela amostra pesquisada.<\/p>\n
\u00c9 importante ressaltar que esse desperd\u00edcio de comida prejudica o acesso a alimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o que passa fome em nosso pa\u00eds. No Brasil, 2,5% da popula\u00e7\u00e3o passou fome em 2017. Isso corresponde a 5,2 milh\u00f5es de pessoas. Apenas em 2014 o Brasil saiu do mapa da fome, quando o \u00edndice de pessoas ingerindo menos calorias que o recomendado caiu para 3% da popula\u00e7\u00e3o.
\nNa cidade de Juazeiro, embora tenha sido implantado em 2020 o programa Ceasa Limpo, ainda n\u00e3o \u00e9 o bastante para reduzir as toneladas de frutas, verduras e legumes que s\u00e3o descartados no local.<\/p>\n
Atitudes podem ser tomadas para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos na sua casa:
\n1. Fa\u00e7a uma lista de compras. …
\n2. Verifique a validade dos produtos. …
\n3. Aumente a periodicidade das compras. …
\n4. Cuidado com promo\u00e7\u00f5es. …
\n5. Acondicione os alimentos corretamente. …
\n6. Congele as sobras. …
\n7. Aproveite os alimentos em sua totalidade. …
\n8. N\u00e3o descarte apenas pela apar\u00eancia.<\/p>\n
Por: C\u00e2ndida Lima<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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