{"id":2244,"date":"2019-08-06T13:14:32","date_gmt":"2019-08-06T16:14:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogopara.com.br\/?p=2244"},"modified":"2019-08-06T13:14:43","modified_gmt":"2019-08-06T16:14:43","slug":"preocupacao-com-a-saude-faz-disparar-producao-de-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogopara.com.br\/index.php\/2019\/08\/06\/preocupacao-com-a-saude-faz-disparar-producao-de-organicos","title":{"rendered":"Preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade faz disparar produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"

A busca por um estilo de vida mais saud\u00e1vel tem impulsionado o mercado de produtos org\u00e2nicos em Goi\u00e1s. Somente em Goi\u00e2nia, pesquisa realizada em 2017 pelo Conselho Brasileiro da Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel (Organis) mostra que 22% da popula\u00e7\u00e3o diz j\u00e1\u00a0ter\u00a0realizado consumo de org\u00e2nico. A principal motiva\u00e7\u00e3o \u00e9 a sa\u00fade e a tend\u00eancia \u00e9 de crescimento de at\u00e9 25% ao ano, o que tem feito florescer novos neg\u00f3cios e at\u00e9 produ\u00e7\u00e3o em grande escala.<\/p>\n

\u201cEst\u00e1 mais f\u00e1cil encontrar e at\u00e9 com custo mais acess\u00edvel, porque era muito caro\u201d, diz a nutricionista Daniela Ferreira de Sousa. Adepta ao consumo de produtos org\u00e2nicos, ela relata que em seus atendimentos vem crescendo a procura por alimentos mais puros, isentos de contaminantes. \u201cAntes, achavam que n\u00e3o fazia tanta diferen\u00e7a, agora muitos j\u00e1 aceitam como a melhor op\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

Empresas, cooperativas e pequenos produtores t\u00eam alcan\u00e7ado mais do que essa parcela da popula\u00e7\u00e3o, h\u00e1 tamb\u00e9m grande procura fora do Estado e at\u00e9 do pa\u00eds. \u201cA demanda n\u00e3o \u00e9 o problema e sim a produ\u00e7\u00e3o, que \u00e9 pequena e prec\u00e1ria\u201d, afirma a coordenadora do Centro de Intelig\u00eancia em Org\u00e2nicos da Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), Sylvia Wachsner.<\/p>\n

Ainda s\u00e3o poucos os casos de produ\u00e7\u00e3o em grande volume no pa\u00eds. Entre os que t\u00eam maior escala est\u00e1 a Jalles Machado, como segundo maior produtor mundial de a\u00e7\u00facar org\u00e2nico. Em Goi\u00e1s, a empresa produz 75 mil toneladas do produto por safra. S\u00e3o 12 mil hectares dedicados \u00e0 cana org\u00e2nica e previs\u00e3o de novos investimentos e expans\u00e3o. A venda ocorre para mais de 20 pa\u00edses.<\/p>\n

O diretor comercial da Jalles Machado, Henrique Penna, afirma que crescer no mercado interno ainda \u00e9 um desafio, assim como a maior difus\u00e3o dos benef\u00edcios do produto org\u00e2nico para a sa\u00fade.<\/p>\n

Para Wachsner, a produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos \u00e9 variada e pequena e para atingir o alcance de monoculturas como a da cana-de-a\u00e7\u00facar, h\u00e1 um longo caminho. \u201cCasos como o da Jalles levaram anos\u201d. Ela reconhece, por\u00e9m, que novos projetos mostram que Goi\u00e1s, onde o agroneg\u00f3cio tradicional \u00e9 importante, come\u00e7a a mudar esse cen\u00e1rio.<\/p>\n

Exemplo<\/strong><\/h1>\n

Pronto para mostrar que \u00e9 poss\u00edvel\u00a0ter\u00a0escala e dar nova cara ao mercado goiano com a produ\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as e frutas org\u00e2nicas, bisneto do \u201cRei do Caf\u00e9\u201d, o paulista Roberto Lunardelli est\u00e1 a frente da Fazenda da Mata. Ele escolheu o cintur\u00e3o verde na Regi\u00e3o Metropolitana de Goi\u00e2nia para implementar o projeto em 440 hectares. A estrutura considerada pioneira no Estado tem participa\u00e7\u00e3o da Tropical Urbanismo e investimento previsto de R$ 7 milh\u00f5es para os pr\u00f3ximos quatro anos.<\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n
Roberto Lunardelli, da Fazenda da Mata: objetivo \u00e9 se tornar um dos maiores produtores e exportadores do pa\u00eds. (Foto: F\u00e1bio Lima)<\/pre>\n<\/div>\n
O objetivo \u00e9 se tornar um dos maiores produtores e exportadores do Brasil. E de forma sustent\u00e1vel \u2013 60% da fazenda tem \u00e1rea preservada. \u201cO nosso projeto \u00e9 mostrar que \u00e9 poss\u00edvel produzir org\u00e2nicos com alta qualidade e em larga escala\u201d. Em cinco meses de experi\u00eancia, a venda ocorre para supermercados, emp\u00f3rios e restaurantes em Goi\u00e2nia, Rio Verde e An\u00e1polis. Entre os diferenciais, aponta a oferta frequente, o processo de triagem para entregar um produto bonito e o pre\u00e7o mais acess\u00edvel.<\/p>\n
\u201cIsso tem possibilitado algo que os clientes n\u00e3o tinham, que \u00e9 encontrar nas g\u00f4ndolas org\u00e2nicos em qualquer dia e \u00e9poca do ano\u201d. Atualmente, s\u00e3o 27 itens na linha de hortali\u00e7as e mais de 100 mil unidades produzidas por m\u00eas. As receitas j\u00e1 compensam as despesas e no segundo semestre come\u00e7a a produ\u00e7\u00e3o de frutas, vagem e milho e a exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cQuando projetamos o crescimento, vimos que tem uma demanda maior do que a oferta e ficou clara a oportunidade\u201d. A localiza\u00e7\u00e3o e a terra f\u00e9rtil com voca\u00e7\u00e3o para atividade ajudaram.<\/p>\n
Por outro lado, rota\u00e7\u00e3o de cultura, aduba\u00e7\u00e3o verde e uma s\u00e9rie de cuidados foram necess\u00e1rios. Para isso, houve contrata\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra qualificada. S\u00e3o 35 trabalhadores, incluindo agr\u00f4nomos especializados que vieram de Santa Catarina, S\u00e3o Paulo e de Goi\u00e1s. Al\u00e9m de ser da\u00a0quarta\u00a0gera\u00e7\u00e3o de fazendeiros da fam\u00edlia, Lunardelli acredita que a experi\u00eancia de 20 anos em gest\u00e3o de empresas de com\u00e9rcio exterior conta \u00e0 favor.<\/p>\n
O trabalho em grande escala e centralizado tem permitido diluir custos e feito os produtos chegarem \u00e0s prateleiras mais em conta para os consumidores. \u201cA tabela \u00e9 competitiva e temos v\u00e1rios itens que em determinada \u00e9poca s\u00e3o mais baratos do que os convencionais\u201d. H\u00e1 esfor\u00e7o na divulga\u00e7\u00e3o da marca, com embalagem trabalhada, g\u00f4ndulas e ilhas em projeto franc\u00eas. Segundo ele, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 vender um estilo de vida.<\/p>\n
A sedu\u00e7\u00e3o ocorre aos poucos. \u201cAcho que em fun\u00e7\u00e3o de ser um mercado em ascens\u00e3o, falta conhecimento t\u00e9cnico a cerca da produ\u00e7\u00e3o ou est\u00e1 concentrada, mas h\u00e1 interesse\u201d, completa o analista t\u00e9cnico do Instituto para o Fortalecimento da Agropecu\u00e1ria de Goi\u00e1s (Ifag), Cristiano Palavro. Ele explica que h\u00e1 na parte de gr\u00e3os iniciativas com a mescla de cultivos com redu\u00e7\u00e3o de qu\u00edmicos como primeiro passo para a produ\u00e7\u00e3o 100% org\u00e2nica com certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
N\u00e3o h\u00e1 dados consolidados sobre o mercado em Goi\u00e1s. Por\u00e9m, de acordo com o Minist\u00e9rio da Agricultura, no Cadastro Nacional de Produtores Org\u00e2nicos h\u00e1 107 produtores goianos, mas menos de 60% t\u00eam informa\u00e7\u00f5es sobre as atividades produtivas. Em 2011 eram 68 produtores e dados do Sebrae Goi\u00e1s \u00e9 de que a \u00e1rea na \u00e9poca era de somente 200 hectares, o que mostra o crescimento da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Fonte: Blog Caerdes<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o aqueles que utilizam, em todos seus processos de produ\u00e7\u00e3o, t\u00e9cnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do 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