Pesquisa encomendada pelo Conselho Brasileiro da Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel (Organis) mostra que 19% dos brasileiros consomem algum produto org\u00e2nico; 35% consumiram produtos org\u00e2nicos nos \u00faltimos seis meses; 67% est\u00e3o dispostos a aumentar compra de produtos. Na Regi\u00e3o Sul est\u00e1 o maior percentual de consumo, 48%, seguido pelo Sudeste, com 42%.<\/p>\n
A pesquisa Consumidor Org\u00e2nico 2019 entrevistou 1.027 pessoas em maio e junho nas cidades de S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Salvador, Recife, Fortaleza, Porto Alegre, Florian\u00f3polis, Curitiba, Manaus, Goi\u00e2nia e Bras\u00edlia, sendo 56% mulheres e 44% homens, de 18 a 40 anos, com renda de um a dez sal\u00e1rios m\u00ednimos.<\/p>\n
A primeira pesquisa Organis, em 2017, registrou 15% de consumidores de produtos org\u00e2nicos \u2013 sem incluir a Regi\u00e3o Norte \u2013 e a deste ano mostra um crescimento para 19%.<\/p>\n
\u201cConstatamos que um em cada cinco brasileiros consome algum produto org\u00e2nico com frequ\u00eancia m\u00e9dia de tr\u00eas vezes por semana, em especial hortifrutis. H\u00e1 muitas oportunidades de crescimento, pois a pesquisa aferiu que 88% est\u00e3o dispostos a comprar org\u00e2nico\u201d, disse o diretor executivo do Organis, Ming Liu.<\/p>\n
Para Ming Liu, o mercado tende a crescer nos pr\u00f3ximos anos. \u201cMuitos comentam que o mercado no Brasil \u00e9 muito pequeno, mas eu vejo com outros olhos. O potencial que se pode chegar para um n\u00edvel de consumo de oito a cada dez fam\u00edlias, que \u00e9 o nosso sonho, espelhado no maior mercado mundial [EUA]. A pesquisa vai mostrar que a educa\u00e7\u00e3o para o consumidor \u00e9 a chave de sucesso para o setor\u201d.<\/p>\n
O executivo acredita que a pesquisa vai ajudar os produtores a definirem suas pr\u00f3prias estrat\u00e9gias para aumentar o consumo de org\u00e2nicos. \u201cA estrat\u00e9gia vir\u00e1 da informa\u00e7\u00e3o, da demanda do consumidor. Por isso n\u00f3s temos que dar esse informa\u00e7\u00e3o para que o produtor possa entender o mercado\u201d.<\/p>\n
Ming Liu destaca ainda que a busca pela sa\u00fade \u00e9 o que faz o consumidor comprar produtos org\u00e2nicos. \u201c\u00c9 uma demanda global de consumidores que est\u00e3o buscando sa\u00fade, preven\u00e7\u00e3o, seguran\u00e7a alimentar e qualidade de vida. A sa\u00fade envolve alimentos saud\u00e1veis, cada vez menos processados, com menos conservantes e produtos qu\u00edmicos\u201d.<\/p>\n
Os hortifrutis se mant\u00eam na lideran\u00e7a de consumo no setor org\u00e2nico, sendo 35% frutas, 24% de verduras, 21% alface, 16% legumes, 15% tomate e 8% de hortali\u00e7as. A pesquisa aponta ainda que 35% dos consumidores brasileiros sabem que existem outros tipos de produtos org\u00e2nicos al\u00e9m dos aliment\u00edcios, como produtos de limpeza, cosm\u00e9ticos e vestu\u00e1rio.<\/p>\n
O pre\u00e7o dos produtos org\u00e2nicos ainda pesa na decis\u00e3o de compra para 65% dos entrevistados, mas para 48% dos que consomem essa diferen\u00e7a \u00e9 justificada. \u201cO que nos anima \u00e9 perceber que uma parcela significativa dos brasileiros j\u00e1 reconhece claramente o valor agregado aos produtos org\u00e2nicos, pois tanto os que consomem como os que n\u00e3o consomem esse tipo de produto, entendem que os custos de produ\u00e7\u00e3o mais elevados justificam o maior pre\u00e7o dos org\u00e2nicos\u201d, disse o diretor de Branding (marca) do Organis, Cobi Cruz.<\/p>\n
De acordo com pesquisa, 84% dos pesquisados que consumiram org\u00e2nicos nos \u00faltimos 30 dias relatam a sa\u00fade como motivo para consumir os produtos. J\u00e1 30% consideram as caracter\u00edsticas do produto, 9% a preocupa\u00e7\u00e3o com o meio ambiente, 9% por curiosidade e 7% por estilo de vida.<\/p>\n