A Prefeitura de Juazeiro, atrav\u00e9s da Ag\u00eancia de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Agricultura e Pecu\u00e1ria (ADEAP) realizou na \u00faltima sexta-feira (25) mais uma oficina de capacita\u00e7\u00e3o voltada para o aproveitamento integral de alimentos e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. A a\u00e7\u00e3o fez parte da programa\u00e7\u00e3o da 2\u00aa Amostra de Arte e Empreendedorismo realizada pela Escola Municipal 15 de julho, no distrito de Mani\u00e7oba e teve como p\u00fablico alvo os alunos e professores da referida escola.<\/p>\n
A Oficina<\/p>\n
Cerca de 30 pessoas participaram da capacita\u00e7\u00e3o que abordou o aproveitamento da banana na sua totalidade, utilizando a massa, a casca e o mangar\u00e1 (cora\u00e7\u00e3o da banana). A gerente de capacita\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel da Adeap, Ataildes Pinheiro, respons\u00e1vel por conduzir a capacita\u00e7\u00e3o, explica que o objetivo do projeto \u00e9 incentivar o aproveitamento integral dos alimentos, evitando assim o desperd\u00edcio, transformando o que seria lixo em pratos deliciosos e nutritivos. Al\u00e9m disso, os participantes t\u00eam a oportunidade de aprender pratos que podem ser comercializados e assim gerar renda pr\u00f3pria.<\/p>\n
\u00a0\u201cTodos aprenderam a fazer o beneficiamento dessa cultura na sua totalidade, passamos as orienta\u00e7\u00f5es sobre como fazer o brigadeiro da casca e polpa da banana, sonho da polpa e casca da banana, carne maluca da casca da banana, refogado criativo do cora\u00e7\u00e3o da banana, ou seja eles saem hoje dessa oficina sabendo aproveitar cada parte da banana\u201d, explica a gerente de capacita\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel da Adeap, Ataildes Pinheiro.<\/p>\n
Aprova\u00e7\u00e3o<\/p>\n
O professor Ademilson Bispo foi um dos participantes da oficina, ele conta que a oficina foi fundamental para a comunidade, que est\u00e1 localizada num Projeto de Irriga\u00e7\u00e3o. \u201cNossa escola est\u00e1 localizada numa \u00e1rea produtora de frutas, onde h\u00e1 um grande desperd\u00edcio das mesmas. Agora j\u00e1 sabemos como aproveitar, reaproveitar, utilizar a casca que antes era dispensada. Um momento valoroso que agregou muito conhecimento para todos\u201d, avaliou o educador.<\/p>\n
De acordo com o gestor da Adeap, Assis da Apolo, esta n\u00e3o \u00e9 a primeira oficina que acontece este ano. \u201cFizemos uma na semana do meio ambiente, focada do aproveitamento da palma e do mandacaru e dentro do Projeto \u201cAdeap Itinerante cuidando do interior\u201d, sempre realizamos as oficinas, como forma de incentivar a total aproveitamento dos alimentos caracter\u00edsticos da nossa regi\u00e3o, pois a gest\u00e3o Suzana Ramos que entende que o crescimento deve ser desenvolvido de forma sustent\u00e1vel\u201d. Pontuou Assis da Adeap.<\/p>\n
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