A forma\u00e7\u00e3o continuada dos servidores \u00e9 uma das prioridades da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o de Juazeiro (Seduc) para a qualifica\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os prestados \u00e0 comunidade.<\/p>\n
Seguindo o cronograma de forma\u00e7\u00f5es da Secretaria, neste s\u00e1bado (15) foi a vez das merendeiras participarem de uma capacita\u00e7\u00e3o sobre “Boas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos”.<\/p>\n
A forma\u00e7\u00e3o, realizada no audit\u00f3rio da Seduc, foi ministrada pela equipe da empresa Solu\u00e7\u00f5es, respons\u00e1vel pela presta\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o escolar no munic\u00edpio, e contou com a participa\u00e7\u00e3o de mais de 200 merendeiras da sede e do interior de Juazeiro, al\u00e9m da equipe de nutricionistas do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) na Secretaria.<\/p>\n
Respons\u00e1vel pela condu\u00e7\u00e3o da atividade, a coordenadora da empresa, Valeria Naiane dos Santos Oliveira, explicou o objetivo da forma\u00e7\u00e3o. “Nesta capacita\u00e7\u00e3o, orientamos as merendeiras sobre o passo a passo de como preparar a merenda escolar, desde a recep\u00e7\u00e3o dos alimentos at\u00e9 o momento de servi-los aos alunos. Elas tiveram acesso a procedimentos novos, como as instru\u00e7\u00f5es sobre a higieniza\u00e7\u00e3o das m\u00e3os e dos alimentos, o seu pr\u00e9-preparo, preparo e porcionamento”, revelou.<\/p>\n
Para C\u00e1ssia Camila Alves, que \u00e9 merendeira da Escola Municipal Professora Carmem Costa Santos, a forma\u00e7\u00e3o ajudou a aprofundar os\u00a0 conhecimentos dela. “Esse curso ajuda muito o nosso trabalho na escola, porque aprendemos sobre a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos. Faz sete anos que eu trabalho como merendeira e agora n\u00f3s tivemos a oportunidade de participar de um curso mais elaborado”, avaliou a servidora.<\/p>\n
A nutricionista Ilce Eul\u00e1lia, uma das respons\u00e1veis pelo PNAE na Seduc, refor\u00e7ou a import\u00e2ncia da forma\u00e7\u00e3o continuada para a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar. “A capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para garantir a seguran\u00e7a alimentar e a qualidade das refei\u00e7\u00f5es oferecidas aos estudantes. Aqui, foram abordados temas como controle de temperatura dos alimentos, armazenamento adequado, preven\u00e7\u00e3o de contamina\u00e7\u00f5es e a import\u00e2ncia do uso de equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual (EPIs). Al\u00e9m disso, destacou-se a relev\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada para o desenvolvimento dos estudantes”.<\/p>\n
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