Voc\u00ea sabia que mais da metade dos brasileiros n\u00e3o sabe dizer quais s\u00e3o seus n\u00edveis atuais de colesterol? Esse dado fez parte da pesquisa \u201cO que o Brasileiro Sabe sobre o Colesterol\u201d, conduzida pelo Instituto Ipsos, em parceria com a farmac\u00eautica Sanofi, a pedido do Departamento de Aterosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). O levantamento revela que 67% da popula\u00e7\u00e3o desconhece suas pr\u00f3prias taxas, evidenciando a falta de aten\u00e7\u00e3o a um indicador t\u00e3o importante para a sa\u00fade.<\/p>\n
O que muitos j\u00e1 conhecem \u00e9 que alguns alimentos s\u00e3o considerados grandes vil\u00f5es e respons\u00e1veis, em parte, por elevar as taxas de LDL-C (lipoprote\u00edna de baixa densidade), popularmente conhecido como colesterol ruim. Por\u00e9m, pouco se fala sobre evid\u00eancias que apontam para alimentos capazes de ter o efeito contr\u00e1rio: reduzir as taxas de colesterol no organismo.<\/p>\n
Esses alimentos s\u00e3o fundamentais na dieta do brasileiro, especialmente porque cerca de 40% da popula\u00e7\u00e3o adulta apresenta colesterol elevado, segundo a SBC. Seja para diminuir os n\u00edveis j\u00e1 alterados ou, melhor ainda, prevenir o problema, a nutricionista e professora do IDOMED, Rafaelly Raiane, d\u00e1 dicas sobre quais nutrientes e em quais alimentos eles podem ser encontrados para afastar o colesterol alto\/ruim.<\/p>\n
Segundo a especialista, \u201ca prioridade \u00e9 reduzir o consumo de gorduras saturadas e gorduras trans, mais do que se preocupar com a contagem do colesterol na dieta. Algumas evid\u00eancias cient\u00edficas recentes mostram que padr\u00f5es alimentares equilibrados e escolhas espec\u00edficas podem reduzir o LDL-C e melhorar o perfil lip\u00eddico, otimizando os n\u00edveis de gordura\u201d, explica Rafaelly.<\/p>\n
OP\u00c7\u00d5ES<\/p>\n
Na busca pela redu\u00e7\u00e3o das taxas de colesterol, um dos caminhos \u00e9 optar por alimentos ricos em fibras sol\u00faveis, como aveia, cevada, leguminosas e frutas (a ma\u00e7\u00e3 \u00e9 um bom exemplo). \u201cEsse h\u00e1bito alimentar estimula a forma\u00e7\u00e3o de um gel no l\u00famen intestinal, que se liga aos \u00e1cidos biliares, aumenta sua excre\u00e7\u00e3o e obriga o f\u00edgado a utilizar colesterol para sintetizar mais bile\u201d, explica a docente. Estudos recentes mostram que aproximadamente 3 g\/dia de \u03b2-glucana (tipo de fibra sol\u00favel presente na aveia e na cevada) reduzem o LDL-C e o colesterol total.<\/p>\n
Outra alternativa importante \u00e9 o consumo de alimentos ricos em ester\u00f3is vegetais. De acordo com a nutricionista, estudos comprovam a redu\u00e7\u00e3o de 6 a 12% no LDL-C com a ingest\u00e3o di\u00e1ria de 1,5 a 3 g, obtida por meio de frutas, vegetais, leguminosas, \u00f3leos vegetais e outros alimentos de origem vegetal.<\/p>\n
Para quem j\u00e1 apresenta n\u00edveis elevados de colesterol, uma substitui\u00e7\u00e3o se mostra indispens\u00e1vel: trocar gorduras saturadas por gorduras insaturadas. \u201cIsso significa substituir alimentos ultraprocessados e gordurosos por azeites e outros \u00f3leos n\u00e3o tropicais e por oleaginosas como castanhas, nozes e am\u00eandoas, al\u00e9m de abacate e peixes\u201d, completa a profissional. Segundo ela, essa mudan\u00e7a reduz o LDL-C e favorece o aumento do HDL-C (lipoprote\u00edna de alta densidade), conhecido como \u201ccolesterol bom\u201d, em dietas de padr\u00e3o cardioprotetor.<\/p>\n
Por fim, uma \u00faltima dica da especialista: em uma dieta voltada para reduzir o colesterol ruim, os peixes ricos em \u00f4mega-3, como sardinha, salm\u00e3o e cavala, s\u00e3o excelentes aliados. Eles reduzem a s\u00edntese hep\u00e1tica de VLDL (“Very Low Density Lipoprotein”, ou Lipoprote\u00edna de densidade muito baixa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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